【中文名称】:氯化胆碱

【英文名称】:Choline chloride

【CAS NO】:67-48-1

【 分子式】:C5H14ClNO

螺旋藻依据用途不同可分为饲料级、食品级以及特别用途等。饲料级螺旋藻粉一般用于水产养殖、家畜养殖,食品级螺旋藻粉被用于和添加到其它食品之中供人食用。

性状:吸湿性晶体。

溶解性:易溶于水及醇类,微有鱼腥臊,咸苦味,易潮解,在碱溶液中不稳定

氯化胆碱仍是一种植物光合作用促进剂,对添加产值有显着的作用。小麦、水稻在孕穗期喷施可促进小穗分化,多结穗粒,灌浆期喷施可加速灌浆速度,穗粒饱满,千粒重添加2~5克。食品添加剂促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。