产品名称:磷酸氢二钠

英文名称:sodium hydrogen phsphate

分子式: Na 2H PO4 12 H 2O

分子量:358.14

CAS号:7558-79-4

产品性状:

分无水与结晶品两种。十二水合磷酸氢二钠为无色至白色斜晶系或单斜晶系结晶,相对密度1.52,有吸湿性。无水磷酸氢二钠为白色结晶性粉末,具有吸湿性,放置在空气中可逐渐形成七水合磷酸氢二钠。溶于水,溶液呈碱性,不溶于乙醇。

水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂、食品工业用加工助剂。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。