一、苹果酸钾简介

名称:苹果酸钾

分子式:C4H4K2O5

主要用途:酸味剂

二、苹果酸钾性状

白色粉末,无臭无味,易溶于水。

三、苹果酸钾用途

作有机强化剂,广泛添加于各种食品中,以补充食品中镁质的不足,对防止各种缺镁。 用作食品添加剂,广泛用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液等。食品添加剂促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。