一、简介
别名:维生素 A 棕榈酸酯,视黄醇棕酸脂
英文名称 :Vitamin A Palmitate
CAS 79-81-2
EINECS 201-228-5
二、性状
浅黄色精细球型状颗粒粉末。几乎无臭。因为被膜剂包覆,维生素很少与空气接触,极稳定。
三、用途
可用于芝麻油、色拉油、人造奶油,乳制品,乳及乳饮料,固体饮料,冰淇淋,豆奶粉、豆粉,豆浆,豆奶,即食谷物类食品,果冻,膨化夹心食品等。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。