一、【产品简介】

名称:L-半胱氨酸盐酸盐

CAS号: 7048-04-6

分子式: C3H10ClNO3S
分子量: 175.63
EINECS号: 200-157-7

二、【产品性状】

无色至白色细柱状结晶或白色结晶性粉末,有轻微特殊气味和滋味。

三、【产品用途】

肉制品,脂肪,油乳化制品,冷冻饮品,调味品,饮料类,烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等。可用作 面包 发酵促进剂、保鲜剂;加速 谷蛋白的形成,防止老化。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。