1.名称:L-赖氨酸盐酸盐

级别:食品级

作用:营养强化剂

2.白色或近白色自由流动性的结晶性粉末,几乎无臭,263~264℃熔化并分解。通常较稳定,高湿度60%以下稳定,60%以上则生成二水合物。

3.营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸,小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为限制氨基酸。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料,以改善风味。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。