一、产品简介

中文名:L-脯氨酸

外文名:L-Proline

二、产品性状:

斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水;无臭,有较强甜味。

三、产品用途:

营养增补剂、风味剂,与糖共热发生氨基酸-羰基反应,可生成特殊的香味物质。用于食品添加剂、营养增补液等,用于生化研究。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。