中文别名:维生素C 棕榈酸酯,6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸

分 子 式:C22H38O7

C A S号 :137-66-6

产品特点:

抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性,是一种高效的抗氧化剂。抗氧化、食品(油脂)护色、强化维生素C等。

食品添加方面:抗氧化剂;护色剂,用于保护易氧化色素(如辣椒红素,番茄红素,胡萝卜素,叶黄素等等);作为脂溶性抗氧化剂使用,适宜在动、植物油脂 及多类食品中使用,如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。