一、简介

中文名称:氯化胆碱

英文名称:Choline chloride

CAS NO:67-48-1

分子式:C5H14ClNO

分子量:139.63

二、性状

性状:吸湿性晶体。

溶解性:易溶于水及醇类,水溶液几乎呈中性,不溶于醚、石油醚、苯及二硫化碳。微有鱼腥臭,咸苦味,易潮解,在碱溶液中不稳定。

三、用途

氯化胆碱还是一种植物光合作用促进剂,对增加产量有效果。小麦、水稻在孕穗期喷施可促进小穗分化,多结穗粒,灌浆期喷施可加快灌浆速度,穗粒饱满,千粒重增加25克。亦可用于玉米、甘蔗、甘薯、马铃薯、萝卜、洋葱、棉花、 蔬菜、葡萄、芒果等增加产量。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。