罗望子胶简介:

【产品名称】:罗望子胶、罗望子多糖、罗望子多糖胶

【CAS编号】:39386-78-2

【EINECS编号】:232-945-1

【分子式】:C20H36O16

【罗望子胶】性质:罗望子胶颜色和性质:罗望子胶为自由流动、无臭无味、乳白色或淡米黄色的粉末,随着胶的纯度降低,制品的颜色逐渐加深。

罗望子胶易分散于冷水中,加热则形成粘状液体,乳化,增稠,凝结,保水,成膜的作用,其水溶液的粘稠性较强,粘度不受酸类和盐类等影响,罗望子胶是一种用途食用胶。

产品用途:

罗望子胶是多功能的食品添加剂。与其他动植物胶相比,罗望子胶有化学性质和热稳性。罗望子胶是增黏稳定剂。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。