可可色素品名:可可色素、可可色

可可色素英文:Cacao Pigment

可可色素CAS号:4553-89-3

性质:可可色素颜色和性质:可可壳色素为深棕色粉末,无异味及异臭,微苦,易吸潮,可可壳色素易溶于水及稀乙醇溶液,水溶液为巧克力色。

用途:可色素为着色剂。可可壳色素用于冰淇淋、饼干,使用0.04 g/kg;配制,使用为1.0g/kg;碳酸饮料,使用为2.0 g/kg;糖果、糕点上彩装,使用3.0 g/kg;豆奶饮料,使用0.25g/kg。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。