一、产品简介

中文名抗坏血酸棕榈酸酯

CAS No.137-66-6

分子式:C22H38O7

分子量:414.54

二、产品性状

抗坏血酸棕榈酸酯为一种 的脂溶性营养型抗氧剂,难溶于水和植物油。外观为白色或黄白色粉末,有轻微柑橘香味。

三、产品用途

L-抗坏血酸棕榈酸酯主要作为营养强化剂和抗氧化保鲜剂,广泛用于食品饮料等领域。脂肪、油和乳化脂肪制品,氢化植物油,方便米面制品,面包。食品添加方面:抗氧化剂;护色剂,用于保护易氧化色素(如辣椒红素,番茄红素,胡萝卜素,叶黄素等等)。抗坏血酸棕榈酸酯为一种的脂溶性营养型抗氧剂,难溶于水和植物油。