产品名称:维生素B5

外文名:Vitamin B5

别    名:泛酸、3-吡啶羧酸酰胺

化学式:C9H17NO5

分子量:219.23

白色粉末,无臭、味微苦,有引湿性。水溶液显中性或弱 碱性,在水中易溶,在乙醇中极微溶解,在氯仿中几乎不溶。

多食用肉、未精制的谷类(谷类食品)制品、麦芽与麸子、绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。奶粉强化;烧酒、威士忌酒可增强风味;蜂蜜中可防止冬季结晶;可缓冲咖啡及糖精等的苦味。