产品名称:L-谷氨酸

产品分子式:C5H9NO4

产品分子量:147.13

产品英文:L-glutamic acid

产品性状:

L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。难溶于水。

产品用途:

亦可用做虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂。甜点心:布丁、凝胶食品等。冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。焙烤食品:面包、蛋糕等。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷L酸铵镁结晶的避免剂。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。食品添加剂促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。