一、简介

产品名称:L-蛋氨酸

又名:L-甲硫氨酸

L-蛋氨酸是蛋氨酸的左旋体

化学式为C5H11NO2S

二、性状

L-蛋氨酸为无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末,稍带特殊气味,味微苦。

三、用途

L-蛋氨酸被广泛用于氨基饮料、食品、生化试剂及日常生活等各个领域。还可用来防止食品,特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。广泛用于氨基饮料、食品、生化试剂及日常生活等各个领域。食品添加剂促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下防止变质，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。