中文名:纤维素酶

CAS NO.9012-54-8

英文名称 Cellulase

EINECS 232-734-4

外观:白色或灰褐色粉剂。

应用领域:可广泛应用在果蔬加工、果汁处理,饮料、酿酒、酱油加工等。

1、纺织职业

使用该酶可进步纺织品的外观质量,使织物具有很好的柔软性和悬垂性, 抗起毛、起球作用。

2、饲料职业

作为饲料增加剂,能够进步饲料消化率。

3、酒精和酿酒职业

损坏植物细 胞壁,促进淀粉开释和纤维素的降解,进步出酒率。食品添加剂促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。