[产品简介]

【产品名称】葡萄糖酸锌

【英文名称】 Zinc Gluconate

【产品分子式】 C12H22O14Zn

【产品分子量】 455.59

[产品性状]

葡萄糖酸锌为白色结晶性或颗粒性粉末;无臭,味微涩。本品中沸水中极易溶解,在水中溶解,在无水乙醇、氯仿中不溶。

[产品用途]

主要用作营养增补剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂应用领域,亦可用于饲料添加剂。用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。食品添加剂促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。