一、【产品简介】
产品名称:L-半胱氨酸盐酸盐
成      分:半胱氨酸盐酸盐
C  A   S:7048-04-6
二、【产品性状】
无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微气味酸味。溶于水。
三、【产品用途】
面粉处理剂、其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3%(包括L-胱氨酸)。用于发酵面制品。冷冻米面制品。
1、半胱氨酸盐酸盐可溶于水,可迅速被人体所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。 
2、面包改良剂:发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成剂,能改变面包和食品的风味。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。