一、简介

苋菜红食用色素本品作为食品着色剂

二、性状

苋菜红色素为紫红色均匀粉末，无臭，耐光、耐热性强（105），易溶于水苋菜红呈紫色，稀释后呈桃红色

三、用途

用作食品着色剂,规定可用于红绿丝、染色樱桃罐头(系装饰用)中,在各种饮料类、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品和浸渍菜中。用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾(味)片。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。