1.简介

中文名：日落黄铝色淀

英文名：Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3

别  称：晚霞黄，夕阳黄，橘黄，食用黄色5号。

化学式：C16H10N2Na2O7S2

分子量：452．38

2.性状

橙黄色微细粉末，不溶于水和溶剂。日落黄铝色淀的耐光性、耐热性优于日落黄。

3.用途

主要用于食物和的着色，也可用于制造铝盐色淀颜料。日落黄可用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、制造酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头；冰淇淋。红绿丝的使用量可加倍；果味粉着色剂参加量按稀释倍数的50参加。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。