羟丙基二淀粉磷酸酯可作为增稠剂。

中文名：羟丙基二淀粉磷酸酯

外文名： Hydroxypropyl distarch phosphate

中文商品名称：羟丙基磷酸双淀粉

性质：羟丙基淀粉是一种白色或淡白色且无特殊气味的粉末。不溶于冷水，可在加热条件下糊化成粘稠具有一定透明性的胶体，稳定性好。

羟丙基二淀粉磷酸酯为增稠剂。可单独使用或与其他增稠剂合用。用于蛋黄酱；罐装胡萝卜（产品含有奶油或其他油脂）、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。