乳酸亚铁简介：

中文名称：乳酸亚铁

中文别名：乳酸低铁；乳酸铁(Ⅱ)；乳酸铁(II)；乳酸亚铁；乳酯亚铁

英文名称：FERROUS LACTATE

分子式：C6H10FeO6·3H2O

分子量：288

绿白色结晶性粉末或结晶。稍有异臭，略有甜的金属味。本品受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。几乎不溶于乙醇。

广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐等。营养增补剂(铁质强化剂)。乳酸亚铁是食品添加剂。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。