一、简介

脱脂奶粉，仅以乳为原料，添加或不添加食品营养强化剂，经脱脂、浓缩、干燥制成的，蛋白质不低于非脂乳固体的34%，脂肪不高于2.0%的粉末状产品。

二、性状

脱脂奶粉为乳白色或淡黄色，具温和乳香且带甜味，不可有变质焦昧及异臭，粉末状。

三、用途

饮用泡法：但是因为本品蛋白质含量较高，冲水时水温不能太高（60度左右为宜），先倒温水，再加入奶粉，一边搅拌，一般一勺奶粉配40-50ml水的配比。由于部分奶粉和水接触不够充分，会造成难溶解的情况。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。