一、【产品简介】

中文名：L-异亮氨酸

英文名：L—Isoleucine

分子式：C6H13NO2

中文名：L-异亮氨酸

英文名：L—Isoleucine

分子式：C6H13NO2

CAS：73-32-5

二、【产品性状】

白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于热乙醇，溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇。

三、【产品用途】

氨基酸之一，为营养增补剂。可强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸，宜于强化。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。