泛酸鈣

英文名称: D-(+)-Pantothenic acid calcium salt

CAS号: 137-08-6

分子式: C18H32CaN2O10

分子量: 476.53

EINECS号: 205-278-9

性状：白色粉末，无臭、味微苦，有引湿性。水溶液显中性或弱 碱性，在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿中几乎不溶。

维生素B5也是营养补充剂。主要用于食品添加剂及饲料添加剂。多食用肉、未精制的谷类(谷类食品)制品、麦芽与麸子、绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。食品和食品添加剂等行业组织要切实负起行业自律责任，积极组织企业开展自查自纠和内部监督，加强行业监督和培训，及时发现行业中存在的问题，未能及时发现并报告的要通报批评。