1.简介

英文名称：Manganese Gluconate

CAS号：6485-39-8

EINECS号：229-350-4

分子式：C12H22MnO14

分子量：445.2327

2.性状

外观：浅粉粉状

3.用途

一种很好的锰强化剂，锰可大量的酶。葡萄糖（glucose），有机化合物，分子式C6H12O6。是重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。