一、【产品简介】

别名：L-丙氨酸、L-α-丙氨酸、L-(+)-丙氨酸、L-初油氨基酸、L-2-氨基丙酸

英文名称：L-Alanine

分子式：C3H7NO2

二、【产品性状】

L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙mi和丙酮。主要用于生化研究、组织培养、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂，改善酸的酸味。

三、【产品用途】

L-丙氨酸在各类食品及饮料中，如：面包、奶制品、冰糕等。改善人工合成甜味剂，甜度增效，在复配甜昧剂丙氨酸，使得甜味柔，并可改善口味。作为食物而言，它也可以让食物成分营养提升，能够满足各种需求。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。