大红色素简介：

使用范围:可用于果汁(味)饮料.碳酸饮料.配制酒.糖果.糕点上彩装.红绿丝等食品的着色，食用色素可应用于食品、饮料、酒类等行业，产品结构分为水溶性色素系列、复合色素系列。

使用方法:将准确测量的本品置于容器中.逐渐加入适当温水.并不断搅拌使之溶解.所得溶液即可用于着色。使用过程中尽量避免或减少， 酸，碱，氧化剂，还原剂，金以防褪色或者变色。

食用红色素。酸性时呈橙色，非常稳定，于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果、果冻类。对蛋白质、淀粉类染色呈紫色，对馅芯染色良好。洋火腿、香肠内部染紫红色，为防止蛋白质染色时发黑，可合用稳定剂。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。