一、【产品简介】

中文名称:L-亮氨酸

中文别名:L-白氨酸

英文名称:L-Leucine

CAS:61-90-5

EINECS:200-522-0

分子式:C6H13NO2

分子量:131.17

二、【产品性状】

L一亮氨酸为白色结晶或结晶粉末，是一种非极性氨基酸，味微苦，溶于水，20℃、25℃时溶解度分别为23. 7g/L和24. 26g/L，乙酸(10.9g/L)、稀盐Y酸、碱溶液及碳酸盐溶液，微溶于醇( 0. 72g/L )，不溶于醚。

三、【产品用途】

营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。可用作香料，可改善食品风味。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。