CAS编号：108910-78-7

EINECS编号：601-295-4
分子式：C6H8MG3O14P2
D-异抗坏血酸钠（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸钠，是新型生物型食品防腐保鲜助色剂。性状：白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，溶点200℃以上分解。
D-异抗坏血酸钠 （d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸钠 ，是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料，采用微生物发酵生产获得产品。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。