【产品名称】：肌醇

【CAS编号】：87-89-8

【EINECS编号】：201-781-2

肌醇又称环己六醇、六羟基环己J烷、环己糖醇、肉肌糖、不旋肌醇，归于B族维生素之一,因羟基相对环平面的取向不同，共有9种异构体，其间7种为非旋光体，2种为Chemicalbook旋光体(左旋体和右旋体)。

产品性状：白色结晶或结晶性粉末，无臭，味甜。在空气中安稳，对热、强酸和碱均安稳，但易吸湿。

产品用处：作食物强化剂，具有与维生素B1类似的效果。肌醇是一种“生物活素”,参与体内的活动,具有多种作用。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。