一、L-精氨酸产品介绍：

中文名称：L-精氨酸

英文名称: L(+)-Arginine

分子式: C6H14N4O2

分子量: 174.20

二、L-精氨酸产品性状：

白色斜方晶系(二水物)晶体或白色结晶性粉末.熔点244℃(分解).经水重结晶后,于105℃失去结晶水.其水溶性呈强碱性,可从空气中吸收二氧化碳.溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚,微溶于乙醇.

三、L-精氨酸作用：

调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）。是一种可使用的食品用香料。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。