一、产品简介

产品名称：L（+）酒石酸氢胆碱

中文别名：酒石酸(2-羟基乙基)三甲基铵

英文名称：L（+）-Choline bitartrate

CAS NO：56-41-7

分子式：C9H19NO7

分子量：253.25

二、产品性状

白色吸潮性结晶粉末。带酸味。无臭或略带类似 基胺的气味。易溶于水，难溶于乙醇，不溶于苯。

三、用途

酒石酸氢胆碱是胆碱的一种盐, 和柠檬酸二氢胆碱一样,是一种营养增补剂,防止脂肪中的积累。制法: 由高浓度的环氧乙烷水溶液,在常温下与三甲胺作用而得胆碱,使之溶于甲醇中,尔值加入酒石酸中和,再经浓缩、干燥、丙酮重结晶等精制而成。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。