中文名称:氯化钾

CAS No:7447-40-7

EINECS号:231-211-8

分子式:KCl

氯化钾,无色细长菱形或立方晶体，或白色结晶小颗粒粉末，外观如同食盐，味极咸，无臭无毒。熔点770℃。加热到1500℃时即能升华。氯化钾化学式为KCl，是一种无色细长菱形或成一立方晶体，或白色结晶小颗粒粉末，外观如同食盐，无臭、味咸。

与食盐一样可用于农产品、水产品、畜产品、发酵品、调味品、罐头、方便食品的调味剂等。也用于强化钾配制运动员饮料等。食品行业中,可用作食盐代用品应用于农产、水产、畜产、发酵、调味、罐头、方便食品等,制作低钠产品,以降低钠含量过高对机体的不良影响;也用于强化钾。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。