1.简介

中文名称:缬氨酸

中文别名:2-氨基-3-甲基丁酸

英文名称:Valine

CAS:72-18-4

分子式:C5H11NO2

分子量:117.15

2.性状

白色结晶性粉末

3.用途

属需氨基酸 。作为营养增补剂，可与其他氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。营养增补剂，可作氨基酸输液、综合氨基酸制剂的主要成分。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。