一、【产品简介】

半胱氨酸盐酸盐是无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。

二、【产品性状】

 性状：白色结晶。

三、【产品用途】

可用作 面包 发酵促进剂、保鲜剂；加速 谷蛋白的形成，防止老化；用于果汁可防止Vc的氧化和 褐变；L-半胱氨酸还广泛应用于 食品添加剂（香精、香料）中。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。