简介：

三氯蔗糖（sucralose）,又名蔗糖素。是一种用蔗糖作原料通过天然物改性技术加工而成的蔗糖衍生物，其甜度约为蔗糖的600～700倍，是迄今为止人类开发出来的新一代高甜度、无热量甜味剂。

产品特性：

1 .甜度高，甜味纯正。其甜度大约是蔗糖的650倍，是阿斯巴甜的3倍，而且甜味纯正，与蔗糖极其相似。

2 .安全性，没有任何安全毒理方面的疑问，adi值为15mg/kg。

3 .性质稳定，三氯蔗糖具有很好的溶解性和稳定性 ，其结晶产品在20℃的干燥条件下可贮藏4年，在水溶液和饮料中（ph值为3～5）和通常温度下，可以贮藏1年以上而不发生任何变化。适用于食品加工中高温灭菌、烘焙、挤压等各种工艺。

4 .在保健方面，由于其热值为零，不会引起*，可供**、**者与老年人以及渴望控制体重的人士食用；摄入后不会引起*波动，可供*人食用；在口腔不被微生物代谢，也不会酶解，故不会引起*，对牙齿健康十分有利。