水苏糖是天然存在的一种四糖，是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无任何不良口感或异味。其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。

应用领域：

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
 化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
 饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。