中文名称：L-丙氨酸                                

产品别名：L-α-丙氨酸、L-(+)-丙氨酸          

型号：食品级                                   

含量：99

有效成分：丙氨酸                                    

性质：L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙*和丙酮。

密度（g/mL,25/4）： 1.432

熔点（oC）：297

比旋光度（o，C=10，水中）：+2.42

溶解性：溶于水、乙醇，不溶于乙*/和丙酮。

 中文名：DL-丙氨酸

 外文名：DL-Alanine

 别   名：L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸

          无色至白色针状结晶或结晶性粉末，无气味，有甜味，溶于水。

 用途：

     1. 主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。

     2. 具有特殊的甜味，可以改善人造甜味剂的味感；改善有机酸的酸味，改进醋的风味

      3.具有酸味，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味；

    作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂，可防止发泡酒老化，减少酵母臭；具有抗氧化性，在各种食品加工中：如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其风味；

     用作制造维生素B6的原料。

【应用领域】

     食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
     饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。