中文名：水苏糖

 英文名：Stachyose tetrahydrate

 化学式：C24H42O21

 分子量：666.59

 CAS登录号：10094-58-3

 外    观：白色粉末

  来源于天然植物提取，*。

 可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，*，不会破坏原有食品的风味。

添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。

水苏糖是天然存在的一种四糖，是一种可以显著*性低聚糖。纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无任何不良口感或异味。其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。

水苏糖对人体胃*内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改善人体*内环境，*。它能*道内的优势菌地位，抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产，另外产生大量生理活性物质，调节*pH值、灭杀致病菌，阻遏腐败产物生成，*和吸收，并且分解衍生出多重*因子。俗称：有益菌的食物。

特性

水苏糖为功能性低聚糖类，不存在任何依赖性。因为*内的有益菌也和我们一样，每天都要吃饭，一顿不吃，可能也会*，长时间不吃，有益菌就会被饿死。所以我们应坚持给它们以足够的口粮，让它*，对双歧杆菌投之以桃，双歧杆菌就会对您的健康报之以李。

虽然我们的食物如谷物类，蔬菜类也含有一定的可供有益菌食用的物质，但是如今每日食用的谷物、蔬菜比例较小，食品加工又过于精细，添加剂、农药残留又比较多，有益菌在如此“恶劣”的条件下工作，为它们增加营养，补充水苏糖就显得非常重要。

◆ 靶向定殖，效果明显。

与酸奶等益生菌产品对比：双歧杆菌通过*时大部分菌失活，而且此类菌对氧气非常敏感，真正到达*则少之又少；水苏糖则具有良好的稳定性，可直达定殖于*各个部位。

◆ 作用迅速，安全可靠。

与普通益生元对比：能以40倍递增速度增殖双歧杆菌等有益菌，效果快且不会发生*不适的感觉。

来源于天然植物提取，*。