中文名称：水苏糖

英文名：Stachyose tetrahydrate

化学式：C24H42O21

分子量：666.59

外观：白色粉末

分子结构：半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖

味道：稍甜

水苏糖简介

水苏糖是存在的一种糖，是一种可以显著*性低聚糖。从植物中精制提取，纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无任何不良感或异味。

其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”，分子式为C24H42O21，相对分子量666.59。

它能*道内的优势菌地位，抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产，另外产生大量生理活性物质，，阻遏腐败产物生成，。俗称：有益菌的食物。

水苏糖的特点

水苏糖类似于某些水溶性膳食纤维，食用。