中文名称:l-亮氨酸 
中文别名:l-白氨酸;l-2-氨基-4-甲基戊酸
英文名称:l-leucine 
英文别名:(s)-2-amino-4-methylpentanoic acid; l-leucine 99+ %; h-leu-oh; l-leu; l(+)leucine 
cas:61-90-5
einecs:200-522-0 
分子式:c6h13no2 
分子量:131.17
l一亮氨酸为白色结晶或结晶粉末，是一种非极性氨基酸，味微苦，溶于水。
属氨基酸，该品作为增补剂。按我国gb 2760-86规定，该品可用作香料。
[用  途]：l-亮氨酸是人体不能合成的一种必须氨基酸。食品工业上主要用作食品营养增补剂。营养增补剂；调味增香剂。配制氨基酸液及综合氨基酸制剂，植物生长促进剂。
限量 1.占食品中总蛋白质量得6.4%（fda，§172.320，2000）。
2.可安全用于食品（fda，§172.320，2000）。
[质量标准]：食品级（fccⅤ）或按客户要求。
[cas]：61-90-5