中文名称: L-异亮氨酸|73-32-5
中文同义词: L-异白氨酸;异亮氨酸;L-α-氨基-β-甲基戊酸;L-异闪白 ;Α-氨基-Β-甲基戊酸;异白氨酸
英文名称: (2S,3S)-2-Amino-3-methylpentanoic acid
CAS号: 73-32-5
分子式: C6H13NO2
分子量: 131.17
EINECS号: 200-798-2
熔点 288 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 41 o (c=4, 6N HCl)
折射率 40.5 ° (C=4, 6mol/L HCl)
闪点 168-170°C
质量标准：USP
类别：维生素及 
级别：食品级 
包装：25KG/纸板桶 
含量：99% 
性状：粉状 
颜色：白色 

产品用途:
属于必需氨JI酸，为婴儿正常发育及成人的氮平衡所必须。存在四种异构体，仅L-型能有生理功效。过量食用将与亮氨酸产生拮抗作用，有碍发育。成人男子需要量1.3g/100ml.

1.以糖、氨、D?苏氨酸为原料，经黏质赛式杆菌发酵而得。或以糖、氨、α-氨基丁酸为原料，用黄色小球菌或桔草杆菌发酵后再经精制而得。

2.菌种培养发酵发酵液过滤上层液草酸，H2SO4过滤滤液吸附。

3.洗脱洗脱液浓缩减压蒸馏脱色浓缩减压蒸馏中和氨水沉淀精制结晶

4.烘干105℃L-异亮氨酸成品

5.烟草：BU，22；FC，21；合成：可由玉米蛋白等蛋白质水解、精制而得。也可用化学方法合成。

用途 营养增补剂。必须之一，每天 需要量约0.7g。可强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制 ，宜予强化。