基本信息

• 有效物质含量：*

• 主要用途：食品，饲料、化工

• 品牌：瑞辰

• 产品英文名称：Glucose oxidase

• CAS编号：9001-37-0

• 别名：葡萄糖氧化酶

• 分子式：葡萄糖氧化酶

• EINECS编号：葡萄糖氧化酶

• 型号：葡萄糖氧化酶

• 酶活力：2000-1万

• 酶活力保存率：*

• 砷含量：0.001%

• 重金属：0.001%

中文名称：葡糖氧化酶

中文别名 葡糖氧化酶;氧化葡萄酶;葡萄糖氧化酶GOD;葡萄糖测定试剂盒(葡萄糖氧化酶法);葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶,得自黑曲霉变种;Β-D-葡萄糖氧化还原酶EC 1.1.3.4;葡萄糖氧化酶(黑曲霉) 

英文名称：Glucose Oxidase

熔点：40~60°C

PH:3.5~7.5

葡糖氧化酶，近白色粉末至棕色液体。溶于水，几不溶于乙醇，氯仿和乙醚。

产品用途

 主要用于从蛋液中除去葡萄糖，以防蛋白成品在贮藏期间的变色、变质。用量500mg/kg。

柑橘类饮料及啤酒等的脱氧。以防色泽增深、降低风味和金属溶出。用量为10mg/kg。

用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、虾类、肉等食品。可防止由葡萄糖引起的褐变。