产品    名称：β-胡萝卜素

产品规格:1KG/袋  20KG/箱

级      别：食品级

用      法：本品可直接干混或稀释后使用

用      途：着色剂/抗氧化剂

执行标准：GB 26687-2011

配料表：麦芽糊精、大豆油、食品添加剂（辛烯基琥珀酸淀粉钠、β 胡萝卜素、抗坏血酸钠、抗坏血酸棕榈酸酯、山梨醇酐单硬脂酸酯、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚）

使用量及范围：按照GB2760 食品添加剂使用标准，以及参照β胡萝卜素的适用范围使用

贮存条件：应密封于原包装中。常温贮存，推荐0-10℃贮存为佳。

保质期：常温条件下，未开封的产品保质期24个月。

胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中 普遍存在也是 稳定的天然色素。许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有丰富的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有*作用，是维护人体健康的营养素。

用途一：主要应用于食品、保健品和药品

用途二：食用橙色色素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。

用途三：作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。

用途四：作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。

用途五：营养增补剂和色素。按我国*颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准（1993）”规定，可用于奶油及膨化食品，使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位（I·U·）的维生素A。现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素，如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等，并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时，常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂（含量30%）。经稀释后即便于使用，也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少，如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用，可提高稳定性。