乳酸钠 2-羟基丙酸钠

【分子式】：C3H5NaO3

【相对分子质量】：112.06

【性状】：无水或微黄色透明浆状液体，有很强吸水能力。无臭或略有特殊气味，略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油。应用于食品的保鲜、保湿、增香原料。

【用途】：乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和 pH 调节剂

【食用】：  

1、乳酸钠可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加     工业，能增强风味、*、延长产品货架期；

2、乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯     甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。 

3、乳酸钠可作为保湿剂用于各种浴洗用品中，如沐浴液，条状肥皂和*蜜。在液体肥皂，香皂和香波中可作     为pH调节剂。此外，添加在条状肥皂中可减少储藏过程中水分的流失，因而防止肥皂的干裂。

4、乳酸钠的溶解度高、口味适中使乳酸钙成为可用于产品乳酸锌稳定性好，易溶于水，无涩味，与氟化物离子     相容不产生氟化锌沉淀，为抗牙垢剂被广泛用牙膏，漱口水等。

5、乳酸是头发的组分，在头发护理产品中可作为pH调节剂，因其比其它pH调节剂更温和，可将pH调到弱酸       性，使发质得到改善，更易梳理。

 化妆品用途

L-乳酸钠同时也被广泛用作护肤品的滋润剂，能使*水份，*；

乳酸钠是天然倚湿因子，人的皮肤角质层中四分之一的成分为乳酸钠。乳酸钠用于化妆品中能与别的化学成份形成水化膜而防止皮肤水分挥发，使皮肤优质轻松湿润状态，防止皱纹产生，被广泛用作护肤品的滋润剂。乳酸还作为pH的调节剂。L-乳酸盐可作为新一代*剂，当与其它*剂配合使用时可产生协同效果。

  乳酸钠可作为保湿剂用于各种浴洗用品中，如沐浴液，条状肥皂和*蜜。在液体肥皂，香皂和香波中可作为pH调节剂。此外，添加在条状肥皂中可减少储藏过程中水分的流失，因而防止肥皂的干裂；

 乳酸钠能非常有效地皮肤功能紊乱。如：*病等引起的极度干燥*。L-乳酸和L-乳酸盐具有抗微生物作用，被应用于抗粉刺产品中。它们通常在和许多其他有效成分结(配)合使用时产生协同效果。

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