抗坏血酸棕榈酸酯为棕榈酸与L-抗坏血酸等天然成分酯化而成，其分子式为C22H38O7，是一种高效的氧清除剂和增效剂，被世界卫生组织（WHO）食品添加剂委员会评定为具有营养性、无毒、高效、使用安全的食品添加剂，是我国*可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，本品用于食品可起到抗氧化、食品（油脂）护色、营养强化等功效。

L-AP为一种高效、安全、无毒的脂溶性营养型抗氧剂,难溶于水和植物油。外观为白色或黄白色粉末，有轻微柑橘香味。

美国已提出将每人每日摄入维生素C的量由60mg提高到200 mg,其维生素C消费量接近每年2万t。日本维生素C需求量0.6万t;我国2004年维生素的生产能力超过5万t,占世界总生产能力的60%多，国内需求量却不超过5000t,我国维生素C人均年用量才不足4 g，远远低于欧美发达国家的人均年用量60g 90g.我国维生素C生产与消费的严重不平衡，使大部分维生素C依赖出口，而国内消费却严重不足，因此国内维生素C市场的潜力是十分巨大的。
　　随着人们的营养健康意识的逐步提高，通过配方乳粉等高档的营养品来补充维生素C等营养已成为市场发展的趋势，如奶粉和营养米粉中，里面除了含一些不饱和脂肪酸，矿物质外，抗坏血酸棕榈酸酯是不可缺少的重要组成成分，除了可以补充婴儿所必需的维生素，同时可以起到抗氧化作用，防止制品中的.此不饱和脂肪酸发生氧化酸败，提高产品的货架期。

1.将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的抗氧化剂溶液，然后按比例添加到食品中。

2.粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将本品加入食品配料中，混合均匀即可。

使用量：

1.婴儿配方食品：按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0.01g/kg；

2.幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品：按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0.05g/kg；

3. 油脂、奶粉、方便面等其他食品：按食品总量计，添加量不超过0.2g/kg；

4. 其他：本品作营养强化剂时酌量使用。

包装规格：

0.5千克/袋

贮存：

于阴凉干燥处密封保存，禁止与有毒物品混放

保质期：

24个月