性状

无色结晶性粉末，无臭。稍有酸味。熔点270-271℃，在烃类存在下，与无机酸水溶液加热亦稳定。难溶于水（0.42g/100ml，20℃），易溶于热水（53g/ml，97℃）。溶于酸、碱及食盐水中。不溶于乙醇和乙醚。属非必需氨基酸。

用途：营养增补剂、调味增香剂，添加于各种清凉饮料。

用途：营养增补剂、调味增香剂，添加于各种清凉饮料。