一、简介

1.名称：富硒酵母

2.颜色：淡棕色粉末

硒元素含量：0.2%

干燥失重≤6%

相关物质≥85%

3.可作为补硒保健食品原料，

可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料，如奶粉、饼干、方便面、饮料等;

其他需要强化硒营养素的产品，如化妆品等。

可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料，如奶粉、饼干、方便面、饮料等。其他需要强化硒营养素的产品， 如化妆品等。

人类食用啤酒酵母已有上千年历史， 啤酒酵母中所含的硒与富硒酵母中所含的硒完全相同。其中有机硒含量占总硒是90％以上，有机硒中又有27％是以共价键形式结台到蛋白质上。

二、性状

富硒酵母为淡黄色粉末。一般含硒300mg/kg，可达1000mg/kg，其中有机硒含量在95%以上，与蛋白质（胱氨酸）结合的约占总有机硒量的83%。另含蛋白质55.8%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg。

三、用途

可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料，如奶粉、饼干 饮料等;

其他需要强化硒营养素的产品

富硒酵母硒含量高 安琪富硒酵母的硒含量达到1000～2500mg/kg，其蛋白质含量大于45%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg，是一种很好的功能性食品原料。

建议添加量：固体饮料（5）、饮品（5）、休闲食品（3-5）、食品20