大蒜粉简介：

【产品名称】大蒜粉

大蒜粉的性状：大蒜粉为白色至微黄色粉末。蒜味浓烈、纯正，通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂。

【产品理化指标】： 

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。 

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致 

气味：天然大蒜味

大蒜粉的用途：增味剂。

大蒜素可有效刺激动物体内产生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鲜味更美。

大蒜粉的添加量：根据标准，建议用量千分之一到千分之三。

应用优点：可广泛应用于肉制品、膨化食品、方便面、腌渍食品、焙烤食品、沙司、汤类、鱼类、餐饮业、调味番茄酱…等调味品之中。

大蒜粉的用途：大蒜粉，通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂。

保健、促生长作用：大蒜素可有效刺激动物体内产生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鲜味更美。加入饲料中可提高畜禽及鱼虾能力，加快生长速度。 有清瘟 化瘀的功能，可显著降低饲料中有效物质的毒性。

大蒜作用

大蒜是天然的植物广谱素，大蒜约含2%的大蒜素，它的能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的和杀灭作用。还能杀死更多种致病和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是流感和肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去作用。